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  • 景德鎮米線

    米線,中華傳統風味小吃,雲南稱米線,中國其他地區稱米粉。

    米線用米製成,長條狀,截麵為圓形,色潔白,有韌性,於開水中稍煮後撈出,放入肉湯中,一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬,趁熱吃。粉絲與其類似,但口感不同。


  • 景德鎮冷麵

    冷麵早期為普通冷麵,後期使用特製冷麵(比平常市麵常見的冷麵要薄、軟,且加工後不需要經過晾曬的過程),柔軟,可直接食用。有碳烤、鐵板烤和油炸三種,味道各有差異。主要流行鐵板和油炸(也稱炸冷麵)。

  • 景德鎮牛筋麵

    牛筋麵是中國中西部地區的特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣,春夏秋3季涼拌為主,冬季熱炒或者下在湯中。機器壓製而成,表麵有細泡,口感有筋度,所以得名——牛筋麵。

    • 公司新聞

      米線的泡製方法是怎樣...

      在生活中買的米線一般要用什麽方法泡製?以下見解可以供你參考。1、先把米線放入涼水桶裏浸泡四小時以上,搓開米線結頭使米線疏...

    • 行業新聞

      米線的泡製方法是怎樣...

      雜糧廠家今天和大家介紹米線的泡製方法。1、米線放入涼水桶裏浸泡四小時以上,搓開米線結頭使米線疏散。2、把泡好的米線投入沸...

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