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東北烤冷麵的麵是什麽麵

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東北烤冷麵的麵是什麽麵

發布日期:2019-01-21 作者: 點擊:


烤冷麵

  烤冷麵是東北一帶流行的特色小吃,成本低且味道極棒。最初使用的冷麵為普通冷麵,現在多數使用特製的專用冷麵了。

  東北烤冷麵專用的冷麵薄而柔軟,而且成品不需要經過晾曬就可直接食用。

  烤冷麵可分為碳烤、鐵板烤和油炸這三種做法,味道各異,其中比較受歡迎的就鐵板烤冷麵和油炸烤冷麵

  東北烤冷麵的起源有多種版本,最早的說法是起源於1990年左右,遼寧鐵嶺調兵山一個小城鎮,一個叫東北美食匯燒烤店。

  據說這家老板在做鐵板魷魚的時候,服務員不小心將冷麵弄到了鐵板上,老板感覺扔了怪可惜的,就在鐵板上加了調味料和魷魚一起烤熟,結果發現這種食物的味道非常鮮美。於是,在燒烤店老板和後人的不斷改進下,最終演變成了現在流行的東北烤冷麵

  烤冷麵本身是沒有什麽味道,它的味道主要取決於上麵所刷的醬料,以朝鮮辣醬的口味為最佳。

本文網址:http://www.bb-bitches.com/news/380.html

關鍵詞:烤冷麵,東北烤冷麵,冷麵

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